Historie:

Jeg Tina Jacobsen er uddannet konditor. Mit hjerte og mine smagsløg har altid brændt for chokolade, så da jeg i 1996 fik mulighed for at viderefører en gammel anerkendt forretning på Frederiksberg med en chokolade-fremstilling der går tilbage til 1923, var det som en drøm der gik i opfyldelse. Jeg har nu ført det gamle håndværk tilbage til dengang kvalitet kom før masseproduktion og sidder nu ved mit dyppekar og bruger stadig de antikke forme. Hele dagen kan man ude fra alléen se hvordan vi fremstiller chokolade i værkstedet.

I mit sortiment finder man bla. orangegrene der har trukket i grandmanier i op til 6 måneder. Marcipanen har et indhold af mandler på op til 70%. Eller hvad med en guldkugle, en ren himmelsk mundfuld af blød nougat, sprød hasselnøddekrokant og orange for til sidst efter et dyp i chokoladen at få et pust af 18 karats bladguld.

Dessert Chokolader:

Alle de ca. 60 varianter fremstilles af de mest udsøgte råvarer f.eks. den bedste franske og belgiske chokolade, økologiske kaffebønner, usprøjtede appelsiner, kandiserede ægte violer plukket ude i naturen og selvfølgelig er der ingen farvestoffer, tilsætningsstoffer eller essenser, men til gengæld bruger jeg med rund hånd bla. den fineste cognac: Grand Fine Champagne, fra cognachuset Logis de la Mothe, i hjertet af Cognac distriktet, alt smukt serveret i en mahogniæske, jeg har fået lavet i flere størrelser.

I min lille butik, kan man altid komme og få råd om chokolade. Jeg sælger lidt hjælpemidler, til hvis man selv skal i gang med julekonfekten. Jeg holder desuden også små foredragsaftener, kurser, polterabender, osv.

Lad os få en snak om, hvad dine ønsker er, du er altid velkommen til at kontakte mig i butikken eller på Tlf.: (+45) 33 22 36 35